糀ざんまい 4kg 大箱詰

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価格 : 4,000円(税別)
味噌屋の雰囲気伝わるサービス箱詰です。 日頃から味噌を沢山使われる方にお薦めの大容量4キロ入り。


在庫 : 在庫あり
数量:
配送方法 夏季のみクール便 (クール料無料)
商品サイズ 220×220×180mm

糀ざんまい

匠が手塩にかけて育てた秘蔵の米麹を、大豆に対し二倍量も使用した最高級米味噌です。 二倍麹が醸す 『のびのある贅沢な甘み』 と 『余韻豊かな香り』 には、多くのお客様から高い評価をいただいています。 癖のない味わいで野菜との相性も良く、素材の繊細な個性を優しく包む調和性に富みます。 鍋物や調味料使いとしての実力も折り紙つきです。

「蔵出し」 のようなコク深い赤味噌を加えることで、甘みと旨みの両方に長けた美味しい合わせ味噌をお楽しみいただくこともできます。

麹の割合を増やせば必ず美味しくなるというわけではありません。 割合が増えるほど、麹の個性や品質が前面に出てくるのです。 更なる旨さを追求することで生まれた至高の米麹、それを惜しみなく贅沢に使用した本商品は、まさに匠の傑作といえるでしょう。

淡色で若い味噌でありながら、長期熟成を経た味噌にも引けを取らない豊かな味わいは、この味噌に秘められた麹の力を物語ります。 麹の力で創造する味覚にこそ、味噌本来の価値があると当店は考えます。 高級原料といった付加価値には決して頼らない、伝承の技で醸す味覚をお確かめください。

名称 米味噌
原材料名 国産米、国産大豆、食塩
賞味期限 冷蔵で約6ヶ月間
保存方法 冷蔵・10℃以下で保存して下さい。

※ 遺伝子組み換え大豆、および食品添加物は使用しておりません。
※ 長期保存すると熟成が進み、色が濃くなりますが品質に影響はありません。
※ まれに白いカビ状のものが表面に発生することがありますが、これは無害の産膜酵母です。

カート内合計金額

0 円(税別) 

商品カテゴリー

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  • プレミアム味噌ギフト

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