米味噌田舎づくり 4kg 杉木樽 | 野州吟醸味噌

田舎づくり４kg 杉木樽

価格 : 4,000円（税別）

（容器代として税別1000円が含まれております。）
本杉の木目が目を引く木樽です。掛け紙、掛け縄を施しておりますので雰囲気満点。杉並木の日光ならではの贈り物です。

【こうじ歩合】 ※1

　15歩

【甘味】 ※2

　やや強い

【旨味】 ※2

　やや強い

【塩味】 ※2

　標準 / 約11.4%

『あっさりとした甘味と米麹の風味』が実に心地よい、昔ながらの美味しい田舎味噌です。創業以来変わらぬ定番商品であるこの味噌には、野州吟醸味噌の真髄を今日に伝える確かな旨さがあります。

定番とはいえ、市販の高級品とも一線を画す1.5倍麹仕込み。ドロドロと芋をすり潰したような味噌汁に仕上がってしまう粗悪品とは訳が違います。良質の米麹が奏でるバランスのとれた甘味と旨味、サラッとした口あたりに変わらぬご好評をいただいております。

昔懐かしい親しみやすい味わいに仕上げた本商品は、代々受け継がれてき匠の伝承そのもの。皆様に自信をもってお薦めいたします。

古来より地域に根付いた各々の味噌文化は『母なる味』として守り伝えられてきました。田舎味噌とは故郷の味であり、日本人だからこそ持つ味覚の源なのです。

味噌汁をすすった瞬間「あぁ、これだな。」 …あさげに漂う懐かしさと、身体にしみわたる感動。日頃忘れかけていたこれらの想いが本商品の原点であり、当店が味噌を造り続ける意義でもあるのです。

創業より精魂を込めて醸し続ける『ここにしかない味』を、この機会に是非ともお確かめ下さい。

名称	米味噌
原材料名	米(国産)、大豆(国産)、塩(国産) ※3
賞味期限	冷蔵で約6ヶ月間
保存方法	無添加・非加熱処理品です。発酵が進みますので冷蔵庫で保存して下さい。

※1　使用する大豆に対する麹の割合。 10歩は等量、20歩は二倍量。
※2　当社の主観的なものであり、味の感じ方には個人差がございます。
※3　国産原料の産地は年毎に厳選しております。