よくある質問【kouji】

米麹・麦麹 (味噌用生麹)| 塊 (板状) になった麹ですか?

湿度を抑えた優れた環境下で仕込んでおりますので、菌糸が過剰に絡み合った塊 (板状) の麹とは違います。 揉みほぐす必要がなく、とても扱いやすい麹となっております。

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