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本場奈良で漬けられた高級奈良漬。

職人の手仕事による漬替えを繰り返し、完成までに二年もの歳月を費やした、本場奈良で仕込んだ美味しい奈良漬です。

一度塩漬けされた瓜を、粕床の塩分と酒粕の割合を変えながら何度も漬替えを繰り返し、瓜の細胞を壊さないよう徐々に塩分を酒粕の旨味に置き換えるという、量産品では考えられない手間と時間。 シャキシャキとした確かな歯ごたえと酒粕の旨味、香り、色艶がそれを十二分に物語っております。

奈良漬専業店が殆どなくなった現代、頑固なまでに手作業のみにこだわり、「時間こそ最高の調味料である」 という信念をを貫く、これぞ本物の奈良漬！ この機会に是非お試し下さい。