The コチュジャン

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価格 : 490円(税別)
本場韓国産の赤唐辛子を使用した完全無添加コチュジャン。 甘口の麹味噌をベースに旨辛く仕上げた唐辛子味噌です。 焼肉や生野菜につけたり、チャーハンなどの炒め物、煮物、和え物、鍋物の辛味調味料としてご利用ください。


在庫 : 在庫あり
数量:
配送方法 夏季のみクール便 (クール料無料)

The コチュジャン

コチュジャンには米麹と唐辛子を合わせ発酵熟成させたものと、味噌に唐辛子や調味料を加えた2種類が存在します。 本品は後者を採用し、味噌の味わいを活かすべくシンプルに、かつ市販品にはあまりない完全無添加にこだわりました。

スッキリとした味わいの中に、絶妙な加減の辛味が広がります。 バランスの良い甘味、旨味、塩味は様々な料理にご活用いただけます。

炒飯 ・ 炒め物

普段ご利用の塩や醤油、旨味調味料の代わりとして本品をご利用ください。 味噌をベースとした旨辛い味わいが食欲をそそります。

辛酢味噌(チョジャン)

1~2倍の酢で本品を割れば完成。 刺身、お肉、茹で野菜など何にでも合う辛味万能ダレ。 白ゴマやニンニクを加えると味わい深くなります。

和え物 ・ 煮物

バランスの良い甘味、旨味、塩味が特徴の本品ですから、味付けの仕上げとしてご利用ください。 いつもの料理がピリ辛メニューに大変身。

辛みそ鍋

鶏がらスープにお好みの辛さになるまで本品を加え、味噌で塩味を整えます。 たっぷりの具材と共に煮込めば、ピリ辛みそ鍋の完成です。

名称 コチュジャン
原材料名 調合味噌(米、大麦、大豆、食塩)、赤唐辛子、しょうゆ(本醸造)、水飴、砂糖、味醂、清酒、果実酒
(原材料の一部に小麦を含む)
内容量 200 g
賞味期限 冷蔵で約4ヶ月間
保存方法 冷蔵・10℃以下で保存し、開封後はお早めにお召しあがり下さい。

※ 黒い繊維は大麦の一部ですので、安心してお召しあがり下さい。
※ 遺伝子組み換え大豆、および食品添加物は使用しておりません。
※ 長期保存すると色が濃くなったり、熟成が進むことで軟らかくなる場合がありますが品質に影響はありません。

カート内合計金額

0 円(税別) 

商品カテゴリー

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