たまり漬 「大根」

たまり漬 「大根」

  • たまり漬 「大根」
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価格 : 500円(税別)
(適当な大きさにカットしてお召し上がりください)
国産大根を、当店の麹と味噌がブレンドされた 「秘伝のたまり」 に漬けこみました。 麹菌をはじめとした酵母由来の発酵を利用し、程良い固さ、歯切れの良い食感に仕上げております。


在庫 : 在庫あり
数量:
配送方法 夏季のみクール便 (クール料無料)
FAQ たまり漬のよくある質問はこちら

大根

大根の苦みがアクセントとなり、クセのない爽やかな風味が口いっぱいに広がる大根のたまり漬です。

「歯切れの良い食感」 は勿論のこと、噛むほどに深みを増す味わいも大根ならでは。

固い印象のある大根ですが、麹菌をはじめとした酵母由来の発酵を利用し、程良い食感に仕上げております。 固いものが苦手な方でも安心してお召し上がりいただけます。

「たまり」 とは味噌の熟成過程で染み出す琥珀色の液体のことです。 たまりに野菜を漬け込む古来からの習慣が日光のたまり漬文化の原型となりました。 各家庭で脈々と伝えられたきた家庭の味、日光の味覚とでも言いましょうか。

塩辛いイメージが強いたまり漬ですが、当店では味噌と麹をブレンドした独自のたまりを使用することにより、塩辛さを抑えたマイルドな味わいに仕上げました。 お陰様で幅広い年齢層のお客様にご愛顧をいただいています。

本製品の製造は栃木県宇都宮市の老舗漬物店に依頼しており、量産品では決して真似のできない幾度にわたる漬け替え作業を行っております。 旨味と甘味がたっぷりと染み込み、噛む度に広がる芳醇な味わいは正に、熟練の漬物職人が丹念に作り上げた証です。 ここにしかない当店オリジナルの味覚をお確かめください。

名称 漬物
原材料名 大根(国産)、漬け原材料 〔醤油、糖類(砂糖、ぶどう糖、ぶどう糖果糖液糖)、味噌、味醂、麹、塩、唐辛子〕、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)
内容量 180 g
賞味期限 冷蔵で約2ヶ月間
保存方法 冷蔵・10℃以下で保存してください。

※ 開封後は別容器に移して保存し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。

カート内合計金額

0 円(税別) 

商品カテゴリー

  • gyoumu06

    gyoumu06
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